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成都一家没菜单的苍蝇馆,30年只卖一碗肥肠粉,顾客天天排队吃

成都一家没菜单的苍蝇馆,30年只卖一碗肥肠粉,顾客天天排队吃
相信很多去过成都的人都深有体会,成都真是一个吃货城市,满大街都是各种各样的美食小吃,不管走到哪就能吃到哪,甚至走到一些深入的小巷子里,也是有很多美食店的,虽然店面看起来很简陋,但却挤满了顾客,生意十分的火爆,当地人把这一类餐馆称之为“苍蝇馆”。
 
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其实在成都的“苍蝇馆”文化是很流行的,大多都是做了几十年,但位置偏僻、店面装修简陋的老店,不过相比临街精致装修的餐厅,这苍蝇馆更受成都人的喜欢。像这家苍蝇馆就很有人气了,30年来就只卖一碗肥肠粉,所以店内也是不需要菜单的,来的顾客都吃肥肠粉,这就是胖娃肥肠粉了。
 

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说起胖娃肥肠粉,相信没有成都人是不知道的,很多人为了吃一碗肥肠粉,还会专门驱车几十公里来吃呢,可见这碗肥肠粉多有魅力了。刚走到门口,就已经能看到吃货们排起长队了,而走近一看,一口一米多宽的大锅正在炖着肥肠,汤色浓白,看着就很鲜美了。
 

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而在大锅四周还架着几个竹篾,里面装着红薯粉,正在热汤里煮着,等到烫软之后,就可以倒入打好调料的碗里,再淋上热汤就可以上桌了。像这样一大碗肥肠粉11块钱,有肥肠块、花生、辣椒油等等,嗦一口红薯粉就很过瘾了,软嫩的口感还带有麻辣鲜香的味道,让人吃到欲罢不能。
当地人也喜欢再加一两个肥肠节子,一根打了结的猪小肠,炖到软烂,吃起来真是超香的。而在吃肥肠粉的时候,还有一种标配的美食,那就是军屯锅盔了,咬一口酥到掉渣,里面的肉馅也特别香,搭配着肥肠粉,不用吃,光是想着就很嘴馋了。不知道大家有没有吃过呢?
 
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